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台州人冬天里不可少的美食

发布日期:2018-5-19 上午 09:28:56 浏览:56

来源时间为:2017-11-27

不同的地方,有不同的饮食文化。

同一个地方的人,都有类似的美食记忆。

比如说,冬天里,台州人总少不了,下面几道美食。

在农村的传统里,每年冬天都有做年糕的习俗,而且都做满满一大缸的年糕,准备过冬。刚做好的年糕,热乎乎的,软绵绵的很好吃,味道有点咸咸的;有的人也喜欢蘸红糖吃,老人家,总喜欢把新做的年糕给孩子们吃,这是农村孩子的一个美好记忆之一。

在台州,年糕的做法实在是太多了,大蒜肉片年糕、膏蟹年糕、海鲜汤糕、鲳鱼年糕、芥菜汤糕、青菜炒年糕、菜蕻炒糕、花草炒糕、冬笋炒年糕等等,数不胜数,总有一样能让你流口水的。

台州的农村,在做年糕的同时,也会一起做麻糍。刚出炉的麻糍,也软软的,有些朋友喜欢在热乎乎的麻糍中间,放些红糖,粉末状的红糖在高温下熔化,甜甜的汁液渗透到麻糍里,吃起来好美味。

在台州麻糍的做法主要有以下几种:鸡蛋麻糍,红糖麻糍、杜桥炒麻糍、青菜汤麻糍等等。

炒圆或许是台州人特有的记忆,小时候每到冬天,家里就开始做炒圆吃,一个个小小的面团,配以包菜丝、肉丝、炒熟之后,放在嘴里,糯糯的、催催的,吃起来满是幸福的味道。现在在台州的街头很多地方都可以吃到,但是每个人最难能望的,或许是妈妈的味道。

姜汤面原本是台州产妇坐月子调理身体的食疗方法之一,而到现在已经成了台州日常美食之一,最喜欢的吃姜汤面应该是椒江人,椒江的街头姜汤面面馆尤其的多,有且有的面馆,只卖姜汤面。随时同在台州,但各个地方的姜汤面的配料却有所不同,椒江的姜汤面一般都有菠菜(菠菜补贴,更适合需要补贴补血的女孩子),而临海一般都放梅干菜。

随着天气越来越冷,一碗热烘烘的姜汤面下肚,足以驱走整个身体的寒气,让人念念不忘,吃了还想吃。说到这里,小编都开始流口水了。

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